Les Restaurants


  • Brasserie Le Capoul :
    • 13 Place du Président Thomas Wilson, 31000 Toulouse, France
    • Nous avons fait le choix de proposer à notre clientèle des produits régionaux, dont certains sont issus d’une agriculture biologique. Nous recherchons avant tout des produits de saison, en éliminant un maximum d’intermédiaires pour une plus grande transparence sur l’origine des produits et une traçabilité garantie. Le tout, en réduisant au maximum les transports pour une cuisine bonne et responsable !
      L’association Produits sur son 31 nous est apparu idéale pour respecter cette ligne de conduite que nous nous sommes fixés :
      la diversité des produits proposés nous aide à définir notre offre commerciale et à élaborer de nouvelles recettes.
      Les truites bio de M. Palacin du lac d’Oô et les poulets du GAEC Bouscatel à Lanta, sont des produits que nous proposons à l’année, en changeant
      d’accompagnement à chaque saison : des légumes, des
      champignons ou des légumes secs bio proposés dans le catalogue de l’Association…  De même, pour le fromage de chèvre de la Chèvrerie des Hounts, l’accompagnement change en fonction des nouveautés proposées.
      L’équipe de l’Association Produits sur son 31 est entièrement à notre écoute et cherchent de nouveaux producteurs régionaux quand nous leur évoquons nos besoins, comme ce fut le cas avec l’ail rose de Lautrec qui est désormais disponible dans notre carte.
    • http://www.capoul.com/
  • Cafétéria de l’Ecole Nationale d’Architecture de Toulouse :
    • 83 Rue Aristide Maillol, 31106 Toulouse, France
  • Restaurant Autour de l’Assiette : 
    • 40 Rue Gabriel Péri, 31000 Toulouse, France
    • Notre cuisine nous ressemble un peu :
      gourmande, simple, amoureuse de la région Occitanie tout en étant un peu voyageuse quand même…
      Dans nos choix de produits, nous essayons de favoriser les circuits courts et de mettre en valeur les produits locaux. C’est pourquoi nous faisons appel à Produit sur son 31.
    • www.autourdelassiette.com
  • Restaurant Ferme et Gourmand :
    • 4 Rue Villeneuve, 31300 Toulouse, France